ドウシシャ 電動本格ふわふわ氷かき器 ブルー DCSP-1651

8月24日のガッテンでは

かき氷をふわふわに作る方法と

達人おすすめのシロップの

作り方を教えてくれました。

お家で天然氷のような

ふわふわのかき氷にできるので

備忘録として紹介します。

 

目次

ふわふわのかき氷の作り方

ふわふわのかき氷を作るには

行列店では天然氷を使っていますが

お家でもふわふわに作るには

氷の温度が重要だったのです。

 

氷を冷凍庫から出してすぐの-15℃だと

ジャリジャリになってしまいますが

溶け始める0℃近い温度で削ると

氷が柔らかくふわふわになります。

 

電子レンジを使うことで

早く0℃にすることができます。

 

電子レンジでふわふわにする方法

氷200gの場合です。

 

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①600Wの電子レンジで氷を30秒加熱します。

 

②室温で3~5分置いて

溶け始めるまで待ちます。

 

③あとは普通に削ります。

 

砂糖を使ってふわふわにする方法

0℃の氷でもかき氷器によっては

ふわふわになりません。

そんな時は砂糖を使います。

 

①水に対して1割砂糖を加えます。

 

②よく混ぜてから凍らせます。

 

③あとは普通に削るだけです。

 

砂糖を入れることで

氷が柔らかくなって

ふわふわに削ることができます。

 

基本の白みつのレシピ 

材料

砂糖・・250g

水・・100ml

 

作り方

①鍋に砂糖と水を入れて、強火で火にかけます。

 

②透明になったら冷ませば完成です。

 

バナナミルク 

材料

バナナ・・大1本(120g)

牛乳・・100ml

白みつ・・230g

 

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作り方

①全ての材料をミキサーにかければ完成です。

 

クリーミーにするなら

長めに撹拌してください。

氷が溶けにくいシロップになります。

 

しょうがシロップのレシピ 

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材料

しょうが汁・・20g(チューブでも可)

白みつ・・150g

 

作り方

①しょうが汁と白みつを合わせて完成です。

 

しょうがは根ショウガ(古しょうが)を使ってください。

新ショウガでは香りが出ません。

 

いちごミルクのレシピ 

材料

イチゴジャム・・150g

牛乳・・75ml

 

作り方

①イチゴジャムを牛乳でのばせば完成です。

 

牛乳は少ない方が美味しいです。

 

まとめ

達人おすすめのいちごミルクって

ほとんどイチゴジャムですよね。

え・・・って思いましたが

確かに美味しいことには違いないでしょう。

でも家にあるのはマーマーレードなんですよね。

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