築地の王様 冷凍 アボカド ダイスカット 500gパック×1個 業務用でお得なアボカドダイスカット

8月24日のバイキングでは

モリクミこと森公美子さんが

メキシコ料理のワカモレと

それをアレンジしたワカモレそうめんの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

目次

モリクミのワカモレ&ワカモレそうめんのレシピ

アボカドをたっぷり使って

美容にも良さそうな料理です。

 

材料(2人分)

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アボカド・・2個

たまねぎ・・50g

ピーマン・・1個(40g)

トマト・・1個

にんにく・・小さじ1/4弱

ライム・・1/2個

塩・・小さじ1/3

 

<ワカモレそうめん>

ワカモレ・・半量

めんつゆ・・150cc

マヨネーズ・・大さじ1

そうめん・・2束

青じそ・・5~6枚

 

作り方

①玉ねぎ、ピーマン、トマトを

みじん切りにします。

 

②アボカドは種をくりぬいて

ボウルに入れてマッシャーで潰します。

 

③②におろしにんにく、ライム汁、塩と

みじん切りにした①を加えて混ぜて

ワカモレの完成です。

 

④ワカモレそうめんを作ります。

そうめんを茹でて水気をよく切り

器に盛り付けます。

 

⑤ワカモレの半量をめんつゆ

マヨネーズでのばします。

 

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⑥そうめんの上に⑤を乗せて

千切りにした青じそを散らせば完成です。

 

まとめ

アボカド好きにはたまらない料理ですよね。

簡単ですしそうめんにのせると

飽きてきたそうめんを

さらに美味しく食べられそうです。

「せっかち」はウマ(美味 上手)い!  料理は本能、味は煩悩 (HERS book)

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モリクミのトルティーヤのレシピ

univ.hatenablog.jp

 

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