疲れがとれる体いきいきレシピ―スタミナ不足解消!ストレス撃退! (マイライフシリーズ特集版)

8月24日のノンストップでは

クックパッドの検索急上昇ワードの

スタミナ料理として

長芋と豚バラ肉の韓国風スタミナ炒めの

作り方を教えてくれました。

とてもスタミナが付きそうなので

備忘録として紹介します。

 

目次

長芋&豚バラ肉の韓国風スタミナ炒めのレシピ

長芋と豚肉のピリ辛炒めで

スタミナ満点の料理です。

 

材料(作りやすい分量)

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長イモ・・約300g

豚バラ薄切り肉・・4~5枚

塩・こしょう・・少し

片栗粉・・適量

サラダ油・・適量

温泉卵・・お好みで

万能ねぎ(小口切り)・・お好みで

いりゴマ(白)・・お好みで

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1

みりん・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

オイスターソース・・大さじ1

はちみつ・・小さじ1

ごま油・・小さじ1

コチュジャン・・小さじ1

豆板醤・・適量

おろししょうが・・適量

おろしにんにく・・適量

 

作り方

①長イモは皮を剥いて半月切りにし

水にさらしてから

ペーパータオルで水気を拭き取ります。

 

②豚バラ肉は食べやすい大きさに切り

軽く塩とコショウを振り

茶こしで片栗粉を薄くまぶします。

 

③フライパンにサラダ油を敷き熱して

豚肉を炒めます。

火が通ったら、一度取り出します。

 

④③のフライパンの油が足りなければ

サラダ油を足して

長イモを入れて両面に焼き色をつけます。

 

⑤④に豚肉を戻し入れて

混ぜ合わせるように炒めます。

 

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⑥混ぜ合わせた【A】を加え

全体を絡めるようにします。

 

⑦器に盛ってお好みで温泉卵

万能ねぎ、いりゴマを振れば完成です。

 

まとめ

豚肉のビタミンB群は

疲労回復にぴったりのメニューで

夏場の疲れを吹き飛ばすのに

ぴったりのメニューですね。

ぜひ作ってみたいと思います。

ESSE(エッセ) 2016年 09 月号

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