【レシピの女王 キッチン】豆腐とコーンのコロッケのレシピ!成澤文子!ヒルナンデスのシンプルレシピ!【8月22日】

豆腐ふわふわ黒ごまコーン 30個(12366)

8月22日のヒルナンデスでは

レシピの女王のシンプルレシピのコーナーで

料理が苦手でも作れるコロッケとして

レシピの女王初代の成澤文子さんが

豆腐とコーンのコロッケの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

目次

豆腐とコーンのコロッケのレシピ

鶏ひき肉と豆腐を使って

揚げずに作っているので

カロリーも控え目なのがうれしいです。

 

材料(4人分)

スポンサーリンク

木綿豆腐・・200g

鶏ひき肉・・200g

粉チーズ・・小さじ2

片栗粉・・小さじ1

塩・・少量

こしょう・・少量

コーン缶詰・・大さじ5

パン粉・・適量

サラダ油・・大さじ3

中農ソース・・適量

ベビーリーフ・・適量

プチトマト・・適量

 

【A】

溶き卵・・大さじ1

酒・・大さじ1と1/2

薄力粉・・大さじ2

 

作り方

①【A】の溶き卵、酒、薄力粉を順番に加え

ダマがなくなるまで混ぜておきます。

 

②大きめの皿かバットにパン粉を入れておきます。

 

③フライパンにサラダ油を入れて広げておきます。

 

④ボウルに豆腐、鶏ひき肉、粉チーズ

片栗粉、塩、コショウを入れて

ゴムベラやフォークで練ります。

 

⑤④に水気を切ったコーンを入れて

サッと混ぜて8等分にして丸めます。

 

⑥⑤を片手の平にのせ

もう片方の指先に【A】をつけて

全体をベタベタと塗ります。

その後②の上に置いていきます。

 

⑦パン粉を全体にまぶして形を整え

油をひいた冷たいフライパンにのせます。

 

スポンサーリンク

⑧弱めの中火にかけて

両面がきつね色になるまで

およそ10分程度焼きます。

 

⑨焼き色がついて火が通ったら

器に盛って中農ソースをかけます。

 

⑩ベビーリーフとプチトマトを添えれば完成です。

 

まとめ

豆腐と鶏ひき肉で揚げずに作っているので

ダイエット中にも食べられそうで

これは嬉しいレシピですね。

作るのも簡単ですしやってみたいと思います。

初代 レシピの女王 成澤文子 第3のレシピ 笑顔をつくる幸せごはん (日テレBOOKS)

初代 レシピの女王 成澤文子 第3のレシピ 笑顔をつくる幸せごはん (日テレBOOKS)

 

 

くわばたりえのカニクリームコロッケのレシピ

 

ライススコップコロッケのレシピ

 

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

目次