【ヒルナンデス】大ヨコヤマクッキング「焼きそば」のレシピ！関ジャニ∞ 横山！ABCクッキングスタジオの美味しく作るコツ！【8月4日】

8月4日のヒルナンデスでは

料理初心者の関ジャニ∞の横山君が

焼きそば作りに挑戦し

ABCクッキングスタジオの先生から

美味しい作り方を教えてもらいました。

備忘録として紹介します。

 

目次

• 焼きそばを美味しく作るコツ
  • 材料
  • 作り方
• まとめ
• 小倉優子の棒餃子のレシピ
• 茂出木浩司の冷やし餃子のレシピ

焼きそばを美味しく作るコツ

横山君の作り方でも美味しそうでしたが

麺の扱い方が良くなくて

ひと塊りになってしまっていました。

 

材料

豚バラ肉・・40g

キャベツ・・1枚

油・・小さじ1/2

水・・大さじ1/2

焼きそば麺・・1袋

粉末ソース・・1袋

 

作り方

①豚肉とキャベツを一口大に切ります。

 

②①をサラダ油をひいたフライパンで炒めます。

 

③具材が焼けたらお皿などに取り出します。

 

④麺を③のフライパンに入れて

水を加え蓋をし蒸し焼きにします。

 

⑤蒸してほぐれてきたら強火で

しっかりと水分を飛ばします。

 

⑥③の具材を戻します。

 

⑦麺と具材をしっかり絡ませて

粉末ソースを掛ければ完成です。

 

まとめ

蒸し焼きにしたあとは

しっかりと水分を飛ばすことも大切ですね。

でないとべちゃっとした焼きそばになってしまいます。

これもぜひ試してみたいです。

 

 

小倉優子の棒餃子のレシピ

 

茂出木浩司の冷やし餃子のレシピ