小倉優子の毎日おいしい?おうちごはん

8月4日のヒルナンデスでは

料理初心者の関ジャニ∞の横山君の

大ヨコヤマクッキングのコーナーで

小倉優子さんが中間君に

包まない棒餃子の

作り方を教えていました。

備忘録として紹介します。

 

目次

小倉優子の包まない棒餃子のレシピ

4歳の息子さんでも作れるという

包む手間を省いた時短レシピです。

 

材料(約12個分)

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豚ひき肉・・150g

キャベツ・・2枚

ニラ・・3本

 

【調味料】

おろししょうが・・小さじ1

おろしにんにく・・小さじ1/4

しょうゆ・・大さじ1

ごま油・・大さじ1/2

片栗粉・・大さじ1/2

お酒・・大さじ1/2

鶏ガラスープの素・・小さじ1

塩・・少々

こしょう・・少々

砂糖・・ふたつまみ

 

ギョーザの皮・・約12枚

大葉・・12枚

サラダ油・・少々

ごま油・・小さじ1

 

<具>

レンコン

梅干し

チーズなどをお好みで

 

作り方

①キャベツとニラをみじん切りにします。

 

②ボウルに①と豚ひき肉と【調味料】を加え

白く粘り気が出るまで混ぜます。

スプーンを使うと手が汚れません。

 

③餃子の皮に大葉を乗せて

真ん中に棒状にタネを置き

両端から折りたたみます。

 

④閉じた方を上にして

サラダ油をひいたフライパンで

中火で2~3分焼きます。

 

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⑤焼き目がついたら水を入れて蓋をし

5~6分蒸し焼きにします。

 

⑥最後にごま油を小さじ1回しかけて

パリッとさせて香りをつけます。

 

⑦お皿に盛りつけたら完成です。

 

まとめ

包まないことでお手軽に

作れるのがいいところですね。

チーズや梅しそを入れた餃子は

色々味が変わって美味しいと思います。

 

小倉優子の幸せごはん

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