岩手県産 トマト (訳あり) 4kg

8月3日のノンストップの

三ツ星主婦の食ナビで

この時期に検索が急上昇する

冷製パスタのレシピの

超シンプル!トマトと大葉で和風冷製パスタの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

目次

超シンプル!トマトと大葉で和風冷製パスタのレシピ

さっぱり食べられる上に

作り方も簡単なので

暑い時期にピッタリです。

 

材料(2人分)

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パスタ(細めのもの)・・200g

トマト・・大1個

青じそ(細かく刻む)・・10枚~

塩・・適量

コショウ(黒)・・お好みで

 

【A】

めんつゆ(2倍濃縮)・・大さじ3

オリーブオイル・・大さじ2

すりゴマ(白)・・大さじ2

ニンニク(すりおろす)・・1かけ

 

作り方

①トマトはヘタを除いて

食べやすい大きさに切っておきます。

 

②鍋に塩を入れた湯を沸かし

パスタを表示の時間より

1分ほど長めに茹でます。

 

③①のトマトと青じそをボウルに入れ

【A】も加えてざっくりと混ぜます。

 

④②のパスタが茹であがったら

冷水でしめてザルにあげ

しっかり水気を切ります。

 

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⑤パスタをトマトと青じその

ボウルに入れ全体に絡ませます。

 

⑥器に盛ってお好みで

黒こしょうをふれば完成です。

 

まとめ

トマトの酸味と大葉の爽やかさで

夏でも美味しくいただけそうですね。

作り方もパスタを茹でるくらいで

後は混ぜるだけなので超簡単です。

ぜひやってみたいと思います。

 

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