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【レシピの女王 キッチン】鶏肉の梅紫蘇風味春巻きのレシピ!ヒルナンデス シンプルレシピ!ヘルシー料理!クックパッド!【7月25日】

蝦春巻 海老入り春巻き 中華食材 16本入り 560g

7月25日のヒルナンデスでは

レシピの女王のシンプルレシピで

クックパッドユーザーのアトリエ沙羅さんが

鶏肉の梅紫蘇風味春巻きの

作り方を教えてくれました。

簡単でヘルシーで美味しそうなので

備忘録として紹介します。

 

目次

鶏肉の梅紫蘇風味春巻きのレシピ

油揚げと豆腐を使うことで

ボリュームたっぷりなのに

ヘルシーで美味しそうです。

 

材料(4人分)

【A】

鶏のひき肉・・200g

豆腐(絹)・・100g

しそふりかけ・・小さじ1

 

油揚げ・・4枚

大葉・・8~16枚

春巻きの皮・・4枚

梅干しチューブ・・1/2本(20g)

サラダ油・・小さじ1

薄力粉・・小さじ1

水・・小さじ1

 

作り方

①春巻きの皮のノリ代わりにする

薄力粉と水を混ぜ合わせておきます。

 

②油揚げをキッチンペーパー挟んで

上から押して余分な油を抜きます。

こうすることで剥がれやすくもなります。

 

③ハサミで角を1カ所斜めに切って

そこからは先を入れて長辺を切ります。

そしてくっついている部分を剥がします。

短辺も切って1枚に開きます。

 

④ポリ袋に【A】をの材料を入れて

外側から揉みこんで

中身が均一になるまでよく混ぜます。

 

⑤ポリ袋の角をハサミで切って

油揚げの上に1個分を絞り出します。

タネをスプーンの背で広げます。

 

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⑥大葉を全体に覆うようにのせます。

大きいものなら2枚

小さいものなら4枚くらい使います。

 

⑦梅干しチューブを絞り出して

この梅干しを芯にして巻いていきます。

これを4本作ります。

 

⑧春巻きの皮を広げて中央に置き

春巻きの皮で巻きます。

接着面には①のノリをつけてください。

これを4本作ります。

 

⑨サラダ油を入れて熱したフライパンに

春巻きの閉じ目を下にして置きます。

蓋をして両面5分焼きます。

 

⑩焼き色が付いて中まで火が通ったら取り出します。

 

⑪飾り付けの為に

ななめに切って盛りつけたら完成です。

 

まとめ

梅としそをつかっており

サッパリと食べられて

さらに高タンパク低カロリーなので

とてもヘルシーですね。

ぜひ作りたいと思います。

 

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