【ヒルナンデス】イタリアン冷やし中華のレシピ！錦糸卵！ゴマだれ・しょうゆダレアレンジ！大ヨコヤマクッキング！桝谷周一郎！横山・中間！【7月14日】

7月14日のヒルナンデスでは

大ヨコヤマクッキングとして

関ジャニ∞の横山君が

桝谷シェフにイタリアンの冷やし中華を

教えてもらっていました。

ゴマだれとしょうゆダレをアレンジして

とても美味しそうでしたので

備忘録として紹介します。

 

目次

• イタリアン冷やし中華のレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方
• まとめ
• 冷やし坦々うどんのレシピ

イタリアン冷やし中華のレシピ

薄焼き卵を作る際に

粉チーズを入れることで

破れにくい薄焼き卵ができます。

 

材料(2人分)

麺・・2玉

 

＜具＞

トマト・・1個

ハム・・8枚

卵・・1個

粉チーズ・・大さじ1

 

＜ゴマだれ＞

ゴマだれ・・2袋(大さじ6)

ゴマ・・大さじ1

ケチャップ・・小さじ2

オリーブ油・・大さじ2

タバスコ・・約5滴(お好みで)

パセリ・・少々

 

＜しょうゆダレ＞

しょうゆダレ・・2袋(大さじ6)

スライスオレンジ・・4枚(60g)

スライスレモン・・4枚(30g)

黒コショウ・・少々

 

作り方

①破れにくい錦糸卵を作ります。

卵に粉チーズを加えて混ぜます。

 

②フライパンに薄くオリーブ油をひき

卵液を流し込み円を描くように

薄くのばします。

焼きあがったら丸めて細く切って錦糸卵にします。

 

③ハムも細切り、トマトはくし切りにします。

 

④タレを作ります。

ゴマだれの場合は

パセリ以外の材料を混ぜ合わせます。

 

しょうゆダレの場合は

スライスレモンとオレンジを

10分漬けこみます。

 

⑤中華麺を茹でて器に盛ります。

それぞれお好みのタレをかけて

ゴマだれにはパセリを

しょうゆダレには黒コショウを振ったら完成です。

 

まとめ

冷やし中華をのアレンジは

食べ飽きてくるときにちょうど良いですね。

夏にさっぱりと食べたいと思います。

 

 

冷やし坦々うどんのレシピ