料理のレシピ

【ノンストップ】「アジの明太ロールフライ」のレシピ!明太子とクリームチーズの鯵フライ!坂本昌行のOne Dish!ESSE【7月1日】

築地の王様 かねふく 明太子 Lサイズ 1kg めんたいこ 明太子 辛子明太子 辛子めんたいこ 一本物 ギフト

7月1日のノンストップでは

坂本昌行One Dishでは

V6の坂本君がアジの明太ロールの

作り方を教えてくれました。

アジとクリームチーズの組み合わせが

変わっていますが美味しそうでしたので

備忘録として紹介します。

 

目次

アジの明太ロールフライのレシピ

普段のアジフライとは一味違う

明太クリームチーズを

アジで巻いてフライにした料理です。

 

材料(2人分)

アジ(三枚おろし)・・2尾

辛子明太子(薄皮を除いてほぐしておく)・・大1/2腹

クリームチーズ・・50g

万能ねぎ(小口切り)・・5本

塩、こしょう(黒)・・適量

薄力粉、溶き卵、パン粉・・適量

サラダ油・・大さじ2

レモン(くし切り)・・適量

 

作り方

①クリームチーズを常温に戻しておきます。

ボウルでクリームチーズを練り

辛子明太子と万能ねぎを加えて混ぜます。

 

②アジに両面に塩コショウを振って

皮目を下にし①の明太チーズを1/4乗せて

尻尾から頭に向って巻きます。

これを4つ作ります。

 

③アジロールに薄力粉、溶き卵

パン粉の順に衣をつけます。

 

④フライパンにサラダ油を熱し

アジロールの巻き終わりを下にして焼きます。

時々転がして全面がきつね色に焼き上げます。

 

⑤アジロールフライを半分に切って器に盛って

レモンを添えれば完成です。

 

まとめ

揚げ焼きにするので

油も多く使わないのがいいですね。

変わり種のアジフライ美味しそうですので

作ってみたいと思います。

 

ESSE(エッセ) 2016年 07 月号

ESSE(エッセ) 2016年 07 月号

 

 

春雨酸辣炒めのレシピ

univ.hatenablog.jp

 

揚げ焼きメンチカツのレシピ

univ.hatenablog.jp

 

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です