みきママの豚こま肉とんかつの作り方・レシピ！【バイキング】12月1日

12月1日のバイキングでは

坂上忍とみきママのコーナーで

時短！簡単！節約！の3拍子が揃った

豚こま肉のトンカツの作り方を教えてくれました。

美味しそうなので紹介します。

 

豚こま肉とんかつのレシピ

安い豚こま肉を使っており

1人前がなんと110円！

しかも調理時間は18分と

節約と時短を両立したレシピです。

油も少しの揚げ焼きなので

そちらもポイントの1つです。

 

材料(4人前)

• 豚こま肉・・400g
• 水・・適量
• 塩・・小さじ1/4
• 片栗粉・・大さじ2
• パン粉・・50g
• サラダ油・・大さじ5

 

＜トンカツソース＞

• 中濃ソース・・大さじ8
• からし・・小さじ1
• 白ごま・・大さじ2

• キャベツ・・1/3個(400g)

 

作り方

①豚肉に塩と片栗粉をまぶし

手でよく揉み込みます。

 

②フライパン(26cmを使用)に

30cm×50cmに切ったラップを敷き豚肉を乗せます。

フライパンいっぱいの円形に伸ばして

手で押し込み一枚肉のようにします。

 

③豚肉の上に軽く水を振り

さらにパン粉を乗せてまんべんなく広げます。

手で押し込んでパン粉をしっかりつけるように！

 

④ラップごとフライパンと同程度の

大きさのお皿に移します。

その上にフライパンを被せるようにして

お肉をひっくり返します。

 

⑤③と同様に水をかけてパン粉をつけます。

 

⑥フライパンのふちからサラダ油を回しいれ

強火にかけます。

フライパンが温まったら、中火にして

片面を5分ずつ揚げ焼きにします。

 

⑦トンカツソースの材料を混ぜて

トンカツソースを作っておきます。

 

⑧きゃべつを千切りにして皿にのせ

揚がったトンカツを食べやすい大きさに切って

トンカツソースを添えて完成です。

 

まとめ

普通にトンカツを作ったら

卵など衣を付けるための材料が要りますし

普通のロース肉だと高くなります。

しかし、みきママはうまく薄切り肉を活用して

美味しそうなトンカツへと仕上げていました。

しかも、簡単で時短な作り方で！

ぜひ、挑戦したいですね。

 

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