2016年の3月3日の得する人損する人では

シンクロックの吉田結衣さん扮する

バタコやんが30分でできるベーグルを作ってくれました。

焼く時間が18分ですので

実質の作業時間は12分と

めちゃくちゃ簡単だったので紹介します。

 

30分でできる簡単ベーグルのレシピ

生地から焼き上がりまで30分と

簡単にできるのですが

これは様々な

 

材料(2~3人分)

  • 強力粉・・180g
  • おかゆ・・125g
  • 砂糖・・小さじ2
  • ドライイースト・・2g
  • 塩・・少々
  • オリーブオイル・・小さじ1
  • はちみつ・・大さじ2

 

作り方

①ボウルに常温のおかゆと砂糖と

ドライイーストを入れて軽く混ぜます。

 

②混ざったら電子レンジ(600W)で30秒温めます。

これで35℃くらいなるので

イーストの発酵を短縮できます。

 

スポンサーリンク

③強力粉と塩を入れたボウルに②のおかゆを入れて

さらにオリーブオイルを入れてよく混ぜます。

 

④3分ほど思いっきりこねます。

ポイントは「出して外に引っ張って中に入れて伸ばす」

叩きつけたりするなどして捏ねます。

これでモチモチ感が変わるので重要です。

 

⑤生地を4等分にし、ナンの形になるように、めん棒などで伸ばします。

 

⑥三つ折りにして棒状に丸めたら、輪っか状に曲げ、細い方を大きい口に入れ生地をまとめます。

 

⑦親指に輪っかをひっかけ、おにぎりを作るように握ります。

 

⑧ベーグルが浸かるくらいのお湯を用意します。

そこに大さじ2杯のハチミツを入れて

ベーグル4個を30秒茹でてすぐに取り出します。

茹ですぎるとだめです。

 

⑨200℃に予熱しておいたオーブンで

18分焼けば完成です。

 

アレンジベーグル

工程⑥のベーグル生地を3つ折りにするときに

様々な材料を混ぜ込めば

アレンジベーグルになりますよ。

 

チョコベーグル

チョコチップを混ぜればOKです。

 

きんぴらベーグル

お惣菜のきんぴらごぼうを

20g程度入れてあげれば

きんぴらベーグルです。

 

ブルーベリーベーグル

ドライベリーを入れてあげれば

ブルーベリーベーグルになります。

 

明太マヨネーズベーグル

明太子10gとマヨネーズ10gを混ぜて

その15gを生地に入れます。

そして通常通りに茹でてから

残りの明太マヨを上に塗って

通常通りに焼いて完成です。

 

もっちもちフレンチベーグル

この30分ベーグルは発酵の工程を省いているので

3時間たてば固くなってしまいます。

しかし、バタコやんはフレンチベーグルに変身させて

温めなおすことで硬くなったベーグルが

柔らかいフレンチトーストになります。

 

材料

スポンサーリンク

  • 硬くなったベーグル・・3個
  • 卵・・1個
  • 牛乳・・35ml
  • 砂糖・・25g
  • バニラエッセンス・・2滴
  • メイプルシロップ、いちご、ブルーベリー 適量をお好みで!

 

作り方

①卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜます。

 

②①の中にベーグル1個を8等分に切って絡ませます。

 

③バターをフライパンに入れ、②を炒めて軽く焦げ目がついたら完成です。

お皿に移し、お好みでメイプルシロップやいちご、ブルーベリーなどで盛り付けます。

 

まとめ

バタコやんのパンは本当に美味しそうですよね。

しかも簡単で手軽にできるものが多いので

本当に試したくなるものばかりです。

 

特にアレンジベーグルはチョコチップは

絶対美味しいに決まってますよね。

フレンチトーストは卵とかを準備するのが大変なら

ぷっちんプリンをレンジで温めても

フレンチ液になってくれますので

よかったら試してください。

まいにち、ベーグル! [ @bagel ]

まいにち、ベーグル! [ @bagel ]
価格:1,620円(税込、送料込)

 

スポンサーリンク