かわいすぎる料理家 fantastic! いんくん~beauty recipe~

9月20日のダウンタウンDXでは

料理研究家のファン・インソンさんが

炙りチーズタッカルビ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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炙りチーズタッカルビのレシピ

韓国産の唐辛子がポイントです。

 

材料

鶏肉・・200g

さつまいも・・1/2本

キャベツ・・1/4個

とろけるチーズ・・300g

 

<たれ>

しょうゆ・・大さじ2

みりん・・大さじ2

コチュジャン・・大さじ2

唐辛子粉・・大さじ3

こしょう・・小さじ2/3

砂糖・・大さじ2/3

水あめ・・大さじ2/3

おろしにんにく・・大さじ2/3

梅酒・・大さじ2

梅・・1.5個

乾燥パセリ・・適量

 

作り方

①鶏肉をつけるためのたれを作ります。

 

②隠し味の梅酒をたれに入れます。

お好みですりおろした梅の果肉も入れます。

 

③鶏肉を②のたれに漬け込みます。

 

④油をひかずに漬け込んだ鶏肉を炒めます。

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⑤さつまいも、キャベツを加えてさらに炒めます。

 

⑥器に⑤を盛ります。

 

⑦チーズをフライパンで焼いて上からバーナーで炙ります。

焦げ目をつけるのがポイントです。

 

⑧⑦のチーズを⑥にかけて完成です。

 

まとめ

とても美味しそうですので

ぜひやってみたいと思います。

 

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