ダウンタウンDX

【ダウンタウンDX】麻婆豆腐丼のレシピ!ギャル曽根!【9月20日】

ヤマムロ 成都陳麻婆 陳麻婆豆腐調味料 50g 4袋

9月20日のダウンタウンDXでは

ギャル曽根さんが

まろやか麻婆豆腐丼

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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麻婆豆腐丼のレシピ

簡単でまろやかです。

 

材料

ごはん・・適量

絹ごし豆腐・・1丁

豚ひき肉・・200g

白葱・・1本

あさつき・・大さじ3

にんにく(みじん切り)・・1片

しょうが(みじん切り)・・大さじ1

自家製ガリ・・少々

八丁味噌・・小さじ1

豆板醤・・小さじ1と1/2

甜麺醤・・大さじ1と1/2

鶏がらスープ・・大さじ1

マーマレード・・小さじ1

山椒・・大さじ1

ごま油・・大さじ1

水溶き片栗粉・・大さじ1

水・・150ml

 

作り方

①にんにく、しょうが、豆板醤、八丁味噌をごま油で炒めます。

 

②ひき肉を加えてさらに炒めます。

 

③マーマレードを隠し味に入れて炒めます。

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④下茹でした豆腐、水、鶏がらスープを入れて煮込みます。

 

⑤水溶き片栗粉を加えて、あさつき、山椒を加えて完成です。

 

まとめ

とても美味しそうですので

ぜひやってみたいと思います。

 

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