【土曜はナニする】上海風焼きそばのレシピ！今井亮！うち中華！土なに【6月1日】

作り方

• 麺は袋ごと、電子レンジで1分ほど加熱する。
  ほぐれやすくなり、ソースにもよく絡む。
• サラダ油を中火で熱し、①の麺をほぐし入れる。
• 麺をヘラで押さえつけながら、カリッとするまで両面焼く。
• 炒めた具材を寄せ、空いたスペースに麺をいれる。
• 麺の上にだけ合わせ調味料をかける。
  麺だけに調味料をかけることで、具材から余分な水分が出ない。