【土曜はナニする】青菜炒めのレシピ！今井亮！うち中華！土なに【6月1日】

作り方

• チンゲン菜を3等分にカットする。
• 香りと栄養素が出てしまうので、水に浸すのは2分以内。
• オイスターソース、酒、ごま油、砂糖、塩で合わせ調味料を作る。
• 調理前に中火でフライパンを温める。
• サラダ油でにんにく、赤唐辛子を炒める。
• 香りが立ったら、チンゲン菜のかたい軸から炒める。
• 火が通れば葉の部分も炒める。
• 調味料を入れるスペースを作って③の合わせ調味料を加える。
• 調味料がアツアツになったら、炒めるのではなく手早く和えれば完成。