栃木・米山そば 献上日光寒ざらし蕎麦

7月22日の鉄腕DASHでは

出張DASH村として栃木のニラが紹介され

ニラ蕎麦の

作り方教えてくれましたので紹介します。

 

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ニラ蕎麦のレシピ

蕎麦も栃木の名産です。

 

材料

蕎麦

ニラ

 

作り方

①お湯をたっぷりと沸かしてそばを茹でます。

 

②30秒ほど茹でて浮き上がってきたら

冷水にとってぬめりを取ります。

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③氷水で締めてこしを出します。

 

④器にそばを盛ります。

 

⑤そば湯でニラを茹でて刻みそばにのせて完成です。

 

まとめ

ニラ美味しいですよね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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