大阪王将 レバニラ炒めセット

7月22日の鉄腕DASHでは

出張DASH村として栃木のニラが紹介され

レバニラ玉の

作り方教えてくれましたので紹介します。

 

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レバニラ玉のレシピ

ふわトロ卵がポイントです。

 

材料

ニラ

豚レバー

おろしにんにく

豆板醤

醤油

砂糖

もやし

 

【豚レバーの下味用】

醤油

塩コショウ

 

作り方

①豚レバーを醤油、酒、塩コショウで味付けします。

 

②多めの油で豚レバーを炒めます。

両面しっかりと火を通します。

 

③火が通ったらおろしにんにく

豆板醤、しょうゆ、砂糖を加えて味を絡めます。

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④もやしを加えて炒めます。

 

⑤10cm幅に切ったニラを加えてさっと炒めます。

 

⑥多めの油でふわとろの卵を作っておき加えて崩します。

 

⑦器に盛って完成です。

 

まとめ

ニラ美味しいですよね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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