【有吉のダレトク】うどんカルボナーラのレシピ！要潤！スナック有吉！【10月9日】

10月9日の有吉弘行のダレトクでは

スナック有吉のコーナーで要潤さんが登場し

うどんカルボナーラ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

うどんカルボナーラのレシピ

インスタントコーヒーや食べるラー油で味を変えてもいいそうです。

 

材料

うどん

めんつゆ

黒こしょう

粉チーズ

卵黄

 

【A】

卵・・1個

生クリーム・・50g

牛乳・・60g

塩・・少々

 

ベーコン

オリーブオイル

にんにく

粉チーズ

 

作り方

①卵をボウルでしっかりと混ぜ、生クリーム、牛乳、塩を加えて卵液を作ります。

 

②ベーコンを細かく切り、にんにくはみじん切りにします。

 

③オリーブオイルをフライパンに熱してにんにくを炒めます。

ベーコンも加えて炒めます。

 

④①の卵液を加えて、ごく弱火で3～5分混ぜてとろみをつけます。

⑤ソースが煮詰まったら粉チーズを投入してソースは完成です。

 

⑥うどんは茹でて湯を切り器に盛ります。

めんつゆを絡めます。

 

⑦⑥のうどんの上に卵黄をのせて黒こしょうと粉チーズを振ります。

 

⑧カルボナーラソースを器に入れて注いで添えて、完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。