オーマイ 濃厚カルボナーラ (42.5×2食)×4個

10月9日の有吉弘行のダレトクでは

スナック有吉のコーナーで要潤さんが登場し

カルボナーラ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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カルボナーラのレシピ

つけ麺風です。

 

材料

卵・・1個

生クリーム・・50g

牛乳・・60g

塩・・少々

ベーコン

オリーブオイル

にんにく

粉チーズ

うどん

めんつゆ

卵黄

黒こしょう

 

作り方

①卵をボウルでしっかりと混ぜます。

生クリーム、牛乳、塩を加えて卵液を作ります。

 

②ベーコンを細かく切ります。

 

③にんにくをみじん切りにします。

 

④オリーブオイルをフライパンに熱してにんにくを炒めます。

 

⑤①の卵液を加えて3~5分混ぜてとろみをつけます。

だまにならないように気をつけてください。

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⑥ソースが煮詰まったら粉チーズを投入してソースは完成です。

 

⑦うどんを茹でて湯を切り、めんつゆを絡めて器に盛ります。

 

⑧うどんの上に卵黄をのせて黒こしょうと粉チーズを振ります。

 

⑨⑥のカルボナーラソースを器に入れて注いで完成です。

 

インスタントコーヒーや食べるラー油を入れて味変ができます。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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