【男子ごはん】薬師丸ひろ子「ポテトサラダ」のレシピ！新春スペシャル！#500【1月2日】

2018年1月2日の男子ごはんでは

放送500回記念！新春スペシャルとして

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

薬師丸ひろ子さんが

ポテトサラダの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ポテトサラダのレシピ

レンジよりも蒸した方がおいしく仕上がります。

 

材料(4人分)

じゃがいも(きたあかり)・・4～5個

ロースハム・・4枚

玉ねぎ・・1/4個

にんじん(縦半分に切ったもの)・・1/2本

きゅうり・・1本

調味酢・・大さじ1.5

砂糖・・小さじ1

マヨネーズ・・大さじ3～4

塩・・適量

黒コショウ・・適量

 

作り方

①じゃがいもは皮付きのまま

にんじんは皮をむいて20～30分くらい蒸します。

竹串がスッと通ればOKです。

 

②温かいうちにキッチンペーパーなどを使いながら

皮をむいてマッシャーなどでつぶします。

 

③調味酢、砂糖、酢、黒コショウを加えてつぶしながら混ぜます。

 

④にんじんは5㎜の厚さのいちょう切りにしてボウルに入れます。

⑤玉ねぎは横薄切りにして

きゅうりは薄い半月切りにして

それぞれ塩もみをして汁気を絞ります。

 

⑥ハムは1～2cm角に切ります。

 

⑦③のじゃがいもに具材とマヨネーズを加えて和えます。

味を見て塩コショウで調えて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。