築地の王様 マグロ 極上 メカジキ 1kg 前後 カジキマグロ 刺身 OK

2018年1月2日の男子ごはんでは

放送500回記念!新春スペシャルとして

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

かすみんこと有村架純さんが

メカジキのレモンソテーの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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メカジキのレモンソテーのレシピ

メカジキを豚や鶏に変えてもおいしいそうです。

 

材料(4人分)

メカジキ・・4切れ

塩・・少々

黒コショウ・・少々

レモン・・1/2個

オリーブ油・・適量

 

<トッピング>

クレソン・・適量

 

作り方

①メカジキに塩、黒コショウを振ります。

 

②レモンは薄い輪切りにします。

 

③ジップロックにメカジキとレモンを入れて

よく揉んで30分置きます。

 

④フライパンを熱してオリーブ油をひき

メカジキとレモンを焼きます。

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⑤器にもってクレソンを添えて完成です。

 

まとめ

かすみん料理上手ですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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