モランボン 焼肉屋直伝 ユッケジャンクッパ 350g×6個

2019年8月4日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパのレシピ

 

材料(1人分)

冷凍ご飯・・1人分(200g)

キムチ・・40g

長ねぎ・・5cm

 

<鶏ザーサイそぼろ>

鶏ももひき肉・・100g

ザーサイ(味付き)・・15g

ごま油・・小さじ1

塩・・小さじ1/3

白こしょう・・適量

 

<鶏がらスープ>

鶏がらスープの素(半練り)・・小さじ1/2

酒・・小さじ1/2

水・・300cc

 

作り方

①ザーサイはみじん切りにします。

キムチは1cm幅に刻みます。

長ねぎは白髪ねぎにして水にさらします。

 

②鶏ザーサイそぼろを作ります。

フライパンを熱してごま油を引き

鶏ひき肉を入れてほぐしながら強火で炒めます。

色がほぼ変わったらザーサイを加えて炒め

塩、白こしょうを加えて炒めます。

粗熱が取れたらラップで包んで冷凍します。

 

③鶏がらスープを作ります。

鍋に水を入れて沸かし、鶏がらスープの素、酒を加えてひと煮します。

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④器に冷凍ご飯を盛って②をのせ、③を注ぎます。

軽くごはんと具材を崩してキムチ、白髪ねぎをのせて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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