【男子ごはん】ガパオライスのレシピ！#580【7月21日】

2019年7月21日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

ガパオライスの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ガパオライスのレシピ

 

材料(2人分)

豚ひき肉・・300g

玉ねぎ・・小1/2個(100g)

バジル・・1パック(10g)

にんにく・・1片

生赤唐辛子・・2本(20g)

空心菜・・4本

香菜・・適量

卵・・2個

 

【A】

ナンプラー・・大さじ1

レモン汁・・大さじ1/2

砂糖・・小さじ1

塩・・小さじ1/3

 

オリーブ油・・適量

塩・・適量

温かいご飯(ジャスミンライス)・・2人分

レモン(くし切り)・・4個

 

作り方

①玉ねぎ、バジル、にんにくはみじん切りにします。

生赤唐辛子は種ごと小口切りにします。

空心菜は根元を切ります。

香菜は刻みます。

【A】を混ぜます。

 

②フライパンを熱してオリーブ油大さじ1/2をひき

空心菜を入れて塩適量を振って強火で炒めます。

 

③②のフライパンを熱してオリーブ油大さじ1.5を引き

にんにくを中火で炒めます。

香りが出てきたら豚ひき肉を入れてほぐしながら強火で炒め

肉の色が変わったら玉ねぎ、生赤唐辛子を加えて炒めます。

玉ねぎが透き通ったら【A】を加え

水分を飛ばしながら炒め合わせます。

バジルを加えてざっと混ぜます。

④別のフライパンを熱してオリーブ油を多めに引き

卵を割り入れて半熟の目玉焼きにします。

 

⑤ご飯を肩に入れてひっくり返して器に盛り

空心菜を盛り付けます。

ごはんの上に③をかけ、④をのせます。

レモン、香菜を添えて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。