レシピ

【男子ごはん】豚バラ肉の塊焼きのレシピ!#578【7月7日】

Whole Meat 豚バラ ブロック 豚肉 Pork Belly Block SKU202

2019年7月7日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

豚バラ肉の塊焼きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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豚バラ肉の塊焼きのレシピ

 

材料(2人分)

豚バラ肉(ブロック)・・400g

豆苗・・適量

クレソン・・適量

 

<たれ>

【A】

ケチャップ・・大さじ4

ウスターソース・・大さじ4

しょうゆ・・大さじ1

砂糖・・小さじ1

にんにく(チューブ)・・大さじ1

しょうが(チューブ)・・大さじ1

 

作り方

①豚バラ肉にフォークなどで全体に穴をあけます。

 

②密閉袋に【A】を混ぜ、肉を入れ、良く揉んで30分ほど味を染み込ませます。

 

③②の豚肉の表面を焼いたら

深型のアルミプレートを逆さまにして被せ、20分焼きます。

焦げないように注意しながら

じっくりと火が通るように全面を焼きます。

 

④肉全体に、②の漬けだれを塗ります。

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⑤豚バラ肉の塊焼きを盛り付けます。

豆苗、クレソンを添えたら完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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