小鍋でいろいろアヒージョ

2019年6月30日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

アヒージョの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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アヒージョのレシピ

 

材料(3~4人分)

茹でタコ・・200g

ブラウンマッシュルーム・・1パック(100g)

ミニトマト・・6個

にんにく・・2片

赤唐辛子・・1本

タイム・・適量

イタリアンパセリ・・適量

オリーブオイル・・150cc

塩・・小さじ1/3~1/2

バゲット・・適量

 

作り方

①タコは一口大のぶつ切りにします。

マッシュルームは石づきを取ります。

ミニトマトはヘタを取ります。

にんにくは手でつぶします。

赤唐辛子はちぎってヘタと種を取り除きます。

 

②スキレットにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子、塩、タイムを入れて中火にかけます。

にんにくに薄く色づいてきたらマッシュルーム、ミニトマトを加えて煮ます。

火が通ったらタコを加えて30秒煮ます。

イタリアンパセリをちぎりながらかけます。

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③薄切りにしたバゲットを添えて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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