なとり 酒肴逸品 砂肝七味焼き風味 豊かなピリ辛味 50g×5袋

2019年6月9日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

砂肝のとろろポン酢の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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砂肝のとろろポン酢のレシピ

 

材料(2人分)

砂肝・・100g

酒・・適量

ごま油・・小さじ1/2

しょうゆ・・小さじ1/2

長芋・・200g

ポン酢・・適量

万能ねぎ(小口切り)・・適量

 

作り方

①砂肝は2つに切り分け、縦半分に切込みを入れます。

湯を沸かして酒を加え、砂肝を入れて3~4分中火で加熱し

火が通ったら水にさらします。

 

②粗熱が取れたら水気を拭いてごま油、しょうゆで和えます。

 

③長芋は皮をむき、すりおろします。

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④器に②を盛って③をかけ、ポン酢をたらします。

万能ねぎを振って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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