レシピ

【男子ごはん】ナスの南蛮味噌のレシピ!塩牛タン焼き定食!#561【3月10日】

牛たん炭焼利久 南蛮味噌 (90g)

2019年3月10日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

ホワイトデーにおすすめのメニューとして

ナスの南蛮味噌の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ナスの南蛮味噌のレシピ

 

材料(2人分)

みそ・・大さじ4

青唐辛子(辛め)・・50g

ナス・・2本

砂糖・・大さじ1

酒・・大さじ1

みりん・・大さじ1

ごま油・・小さじ1

 

作り方

①ナスはガクを取ってラップで包んで

600Wのレンジで3分加熱します。

 

②触れるまで冷ましたら

皮をむいて細かく刻みます。

 

③青唐辛子はヘタを落として粗みじん切りにします。

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④フライパンを熱してごま油を引き

ナスを強めの中火で炒めます。

 

⑤油が回ったら【A】を加えて炒め合わせます。

 

⑥なじんだら青唐辛子を加えて

水分がなくなるまで炒めます。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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