2019年3月10日の男子ごはんでは
料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと
ホワイトデーにおすすめのメニューとして
牛肉のテールスープ風の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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牛肉のテールスープ風のレシピ
材料(2人分)
牛切り落とし肉・・50g
長ネギ・・10cm
酒・・大さじ1
薄口しょうゆ・・小さじ1
塩・・小さじ1/2
黒こしょう・・適量
水・・600cc
鶏がらスープの素(半練り)・・小さじ1
作り方
①長ネギをみじん切りにします。
②牛切り落とし肉は細かく刻みます。
③鍋に水、酒、鶏がらスープの素、薄口しょうゆ、塩を加えます。
④沸いたところに牛肉を加えます。
牛肉をあえて炒めずに煮ていくことで
テールのような強い肉の風味に仕上がります。
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⑤牛肉を加えてひと煮します。
⑥黒こしょうをたっぷりと振ります。
アクが気になるようなら取り除いてください。
⑦器に盛って長ネギを散らして完成です。
まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
ぜひやってみたいと思います。
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