2019年3月10日の男子ごはんでは
料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと
ホワイトデーにおすすめのメニューとして
揚げ出し豆腐の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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揚げ出し豆腐のレシピ
材料(2人分)
木綿豆腐・・1丁
めんつゆ(3倍濃縮)・・50cc
砂糖・・小さじ1
水・・150cc
大根おろし・・適量
七味唐辛子・・適量
片栗粉・・適量
ごま油・・適量
作り方
①木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでザルにのせます。
豆腐の上に重しをのせて30分以上水切りをします。
②豆腐を4等分に切って
フライパンにごま油をひいて熱します。
③豆腐に片栗粉をまぶします。
④豆腐を並べて中火で揚げ焼きにします。
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⑤鍋に水、めんつゆ、砂糖を加えてひと煮にします。
⑥全体をきつね色にカリッと焼き上げます。
⑦焼き上げたら⑤に加えて完成です。
まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
ぜひやってみたいと思います。
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