レシピ

【男子ごはん】ハーブソーセージのレシピ!広末涼子!パーティー!#560【3月3日】

ポークソーセージ 1kg 人気 業務用 50本 売れてます! プロ仕様の粗挽きウインナー

2019年3月3日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

ゲストに広末涼子さんが登場し

ひな祭りにも楽しめるパーティーメニューとして

の「ハープソーセージ」

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ハーブソーセージのレシピ

 

材料(3-4人分)

豚ひき肉 300g

バジル 1パック(10g)

ディル 6~7枝(6g)

パセリ 2~3枝(10g)

薄力粉 大さじ1

ニンニク(みじん切り) 小1片

玉ねぎ1/4個(50g)

塩 小さじ1/2

黒こしょう 適量

春巻きの皮 小5~6枚

 

(A)

薄力粉 大さじ1

水 大さじ1

 

サラダ油 大さじ2

リーフレタス 適量

 

(チーズソース)

ピザ用チーズ 100g

片栗粉 大さじ1/2

牛乳 100㏄

パセリ(みじん切り) 適量

 

(ケチャップソース)

ケチャップ 大さじ2

はちみつ 小さじ1

タバスコ 少々

 

作り方

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1 玉ねぎ、パセリ、ディル、バジルはそれぞれみじん切りにする。

 

2 ボウルに豚ひき肉、1、にんにく、薄力粉、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。

春巻きの皮は半分に切る。

10~12等分に分け、春巻きの皮の大きさに合わせてソーセージ状に細長くまとめる。

 

3 春巻きの皮をまな板に広げ、手前に2をのせてクルクル巻く。

皮の巻き終わりによく混ぜた(A)をつけてピッチリ閉じる。

10~12個作る。

 

4 チーズソースを作る。

ボウルにピザ用チーズを入れて片栗粉を加えてまぶす。

牛乳を小さめのフライパンや鍋に入れて中火にかける。

フツフツしてきたらチーズを加えて混ぜながら溶かす。

パセリを振ります。

ケチャップソースを作ります。ケチャップソースの材料をよく混ぜます。

 

5 フライパンを熱し、サラダ油を引いたら3を並べて中火で揚げ焼きをします。

たまに転がしながら全体をきつね色になるまでカリッと焼きます。

 

6 器にリーフレタスをしき、5を盛って4に添えれば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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