【男子ごはん】ハーブソーセージのレシピ！広末涼子！パーティー！#560【3月3日】

2019年3月3日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

ゲストに広末涼子さんが登場し

ひな祭りにも楽しめるパーティーメニューとして

の「ハープソーセージ」

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ハーブソーセージのレシピ

 

材料(３－４人分)

豚ひき肉　300g

バジル　１パック(１０g)

ディル　６~７枝(６g)

パセリ　2～３枝(10g)

薄力粉　大さじ1

ニンニク(みじん切り)　小1片

玉ねぎ1/4個(50g)

塩　小さじ1/2

黒こしょう　適量

春巻きの皮　小５～６枚

 

(A)

薄力粉　大さじ１

水　大さじ1

 

サラダ油　大さじ2

リーフレタス　適量

 

(チーズソース)

ピザ用チーズ　100g

片栗粉　大さじ1/2

牛乳　100㏄

パセリ(みじん切り)　適量

 

(ケチャップソース)

ケチャップ　大さじ2

はちみつ　小さじ1

タバスコ　少々

 

作り方

 

１　玉ねぎ、パセリ、ディル、バジルはそれぞれみじん切りにする。

 

２　ボウルに豚ひき肉、１、にんにく、薄力粉、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。

春巻きの皮は半分に切る。

10～12等分に分け、春巻きの皮の大きさに合わせてソーセージ状に細長くまとめる。

 

３　春巻きの皮をまな板に広げ、手前に２をのせてクルクル巻く。

皮の巻き終わりによく混ぜた(A)をつけてピッチリ閉じる。

10～12個作る。

 

４　チーズソースを作る。

ボウルにピザ用チーズを入れて片栗粉を加えてまぶす。

牛乳を小さめのフライパンや鍋に入れて中火にかける。

フツフツしてきたらチーズを加えて混ぜながら溶かす。

パセリを振ります。

ケチャップソースを作ります。ケチャップソースの材料をよく混ぜます。

 

５　フライパンを熱し、サラダ油を引いたら３を並べて中火で揚げ焼きをします。

たまに転がしながら全体をきつね色になるまでカリッと焼きます。

 

６　器にリーフレタスをしき、５を盛って４に添えれば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。