【男子ごはん】辛麺(カラメン)のレシピ！宮崎グルメ！#559【2月24日】

2019年2月24日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが登場し

宮崎グルメとして

辛麺の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

辛麺のレシピ

中華麺で作ります。

 

材料(2人分)

豚ひき肉・・150g

ニラ・・4本

 

【A】

豆板醤・・小さじ1

赤唐辛子(小口切り)・・小さじ1

水・・1リットル

鶏がらスープの素(半練り)・・大さじ1

酒・・大さじ1

 

にんにく(みじん切り)・・2片分

卵・・2個

塩・・小さじ1

韓国唐辛子(粗びき)・・適量

ごま油・・大さじ1

中華麺(ちぢれ麺)・・2玉

 

作り方

①ニラは4cmの長さに切ります。

卵は溶きます。

 

②鍋を熱してごま油をひき

豚ひき肉をほぐしながら強火で炒めます。

肉の色がほぼ変わったらにんにくを加えて炒めます。

 

③香りが出てきたら【A】を加えてひと煮します。

塩を加えて調味し、ニラ、溶き卵を菜箸に伝わらせながら

細く流し入れて弱火で少し加熱して火を止めます。

④中華麺は袋の表示通りに茹でて

ゆで汁をきって器に盛ります。

 

⑤③を注ぎ入れて韓国唐辛子を振って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。