ホシサン ゆずこしょう 60g 

2019年2月3日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが登場し

砂肝と長芋のゆず胡椒炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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砂肝と長芋の柚子胡椒炒めのレシピ

 

材料(2人分)

砂肝・・300g

長芋・・200g

ゆずこしょう・・大さじ1

万能ねぎ(小口切り)・・4本

にんにく(みじん切り)・・1片分

しょうが(みじん切り)・・1片分

ごま油・・大さじ1/2

ポン酢・・大さじ1

 

作り方

①砂肝は縦半分に切ってゆずこしょうをまぶします。

 

②長芋は3cmの長さに切ってから縦4等分に切ります。

 

③フライパンを熱してごま油をひき

砂肝を加えて蓋をして

たまに混ぜながら強めの中火で炒めます。

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④砂肝に火がとったらにんにく、しょうがを加えて中火で炒めます。

 

⑤香りが出てきたら長芋を加えて炒めます。

 

⑥長芋の表面に火が入ったら

ポン酢、万能ねぎを加えて炒め合わせます。

 

⑦器に盛って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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