【男子ごはん】冬瓜とかぼちゃの豆板醤肉味噌がけのレシピ！#556【2月3日】

 

2019年2月3日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが登場し

冬瓜とかぼちゃの豆板醤肉味噌がけの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

冬瓜とかぼちゃの豆板醤肉味噌がけのレシピ

 

材料(2人分)

豚ひき肉・・300g

冬瓜・・350g

かぼちゃ・・240g

にんにく(みじん切り)・・1片分

しょうが(みじん切り)・・1片分

 

【A】

ケチャップ・・大さじ2

オイスターソース・・大さじ1/2

しょうゆ・・大さじ1/2

砂糖・・大さじ1/2

 

ごま油・・大さじ1

豆板醤・・大さじ1.5

 

作り方

①かぼちゃの種を取り除きます。

3cm角の大きさに切ります。

 

②冬瓜は皮と種を除いて3cmの大きさに切ります。

 

③鍋にかぼちゃと冬瓜と被るくらいの水を入れて

12～15分ほど柔らかくなるまで茹でます。

茹で上がったらザルに上げます。

④【A】を混ぜ合わせます。

 

⑤熱したフライパンにごま油をひいて

にんにくとしょうがを中火で炒めます。

香りが出てきたらひき肉を加えてほぐしながら炒めます。

 

⑥ひき肉に火が通ったら豆板醤を加えて炒めます。

なじんできたら【A】を加えて炒め合わせます。

 

⑦器に③を盛って⑥をかけて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。