レシピ

【男子ごはん】スペアリブの香味蒸しのレシピ!酸っぱい鍋!#554【1月20日】

特選松阪牛専門店やまと ポーク スペアリブ 厳選豚 無添加 (約450~530g) 2~3名様用 自家製スパイシーダレ (温めるだけ・真空パック)

2019年1月20日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが登場し

スペアリブの香味蒸しの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

スポンサーリンク





 

スペアリブの香味蒸しのレシピ

 

材料(2人分)

スペアリブ・・600g

塩・・小さじ1/2

 

【A】

八角・・1/2個

赤唐辛子(小口切り)・・小さじ1/2

しょうゆ・・大さじ1

紹興酒・・大さじ1

ごま油・・大さじ1/2

豆鼓・・小さじ1

砂糖・・小さじ1

オイスターソース・・小さじ1

 

作り方

①スペアリブは塩を振って揉みこみます。

 

②密閉袋に【A】を加え、豆鼓は袋の上から潰し

スペアリブを加えて空気を抜きながら袋を閉じて良く揉み

そのまま3時間置きます。

スポンサーリンク





③スペアリブを蒸気の上がった蒸し器に入れ15分蒸します。

グリルで焼いても美味しくいただけます。

 

③器に盛って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です