オタフク お好み焼こだわりセット2人前 2袋

2019年1月2日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが登場し

お正月SPとして

黒木華さんの黒木家特製お好み焼きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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黒木家特製お好み焼きのレシピ

 

材料(約4枚分)

薄力粉・・300g

かつお節粉・・大さじ1

えび粉・・大さじ1

卵・・3個

牛乳・・300cc

塩こうじ・・小さじ1

キャベツ(粗みじん切り)・・1/2個分

豚バラ薄切り肉(3等分に切る)・・200g

冷凍イカ・・200g

お好み焼きソース・・適量

マヨネーズ・・適量

青のり・・適量

かつお節・・適量

サラダ油・・適量

 

作り方

①イカを解凍して水気を拭きとり

食べやすい大きさに切ります。

 

②ボウルにキャベツを入れて薄力粉を加えて混ぜます。

卵、牛乳、塩麹、かつお節粉、えび粉を加えて混ぜ合わせます。

 

③ホットプレートにサラダ油を熱し生地を丸く流し入れます。

上に豚肉とイカをのせます。

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④蓋をして3~4分中火で焼きます。

裏返してさらに弱火で3分焼きます。

 

⑤焼きあがったらソースとマヨネーズをかけます。

かつお節と青のりを振って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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