るるぶ岐阜 飛騨高山 白川郷’19 (るるぶ情報版)

2018年11月11日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが登場し

岐阜県のご当地ごはんがテーマで

漬物ステーキの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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漬物ステーキのレシピ

ごはんやお酒のお供におすすめです。

元は凍ってしまった漬物を食べるためでした。

 

材料(2人分)

白菜漬け・・180g

しょうが・・1片

卵・・1個

ごま油・・大さじ1/2

豆板醤・・小さじ1

鰹節(ソフトパック)・・適量

 

作り方

①白菜づけは2cm幅に刻みます。

生姜は千切りにして、卵は溶きます。

 

②小さめのフライパンを熱してごま油をひき

生姜を中火で炒めます。

 

③香りが出てきたら白菜漬けを加えて炒め

油が回ったら豆板醤を加えて炒めます。

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④卵を回し入れてそのまま加熱し

少し固まったらかつお節を入れます。

 

⑤器に盛って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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