【男子ごはん】ローストスパイスのレシピ！大阪スパイスカレー！#543【11月4日】

 

2018年11月4日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが登場し

大阪スパイスカレーがテーマで

オリジナルローストスパイスの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ローストスパイスのレシピ

スパイスカレーが作れます。

 

材料

コリアンダーパウダー・・50g

クミンパウダー・・10g

シナモンスティック・・1本(2g)

カルダモン・・3粒

クローブ・・4粒

カレーリーフ(乾燥)：・・1g

 

作り方

①シナモンスティックとカルダモンを手で割ってフライパンで炒れます。

 

②他のスパイスも①に加えて弱火にかけます。

 

③色が濃厚になるまで加熱します。

煙が出ないように注意してください。

④別の容器に入れて粗熱を取ります。

 

⑤フードプロセッサーで粉末にしたら完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。