太らないおかず144秋冬編 (レタスクラブムック)

2018年10月7日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが登場し

秋が旬の食材を使った絶品おつまみレシピとして

ナスと春菊の温サラダの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ナスと春菊の温サラダのレシピ

旬のなすと春菊のレシピです。

 

材料(2人分)

ナス・・3本

春菊・・1/2束

 

【A】

めんつゆ(3倍濃縮)・・大sじゃい2

玉ねぎ(みじん切り)・・大さじ1

ごま油・・大さじ1/2

 

ごま油・・大さじ2

 

作り方

①ナスはヘタを落として縦半分に切ってから

縦5mmの厚さに切ります。

 

②フライパンを熱してゴマ油をひき

ナスを入れてたまに返しながらよく炒めます。

 

③春菊は葉を摘んで、茎は斜め薄切りにします。

 

④【A】を混ぜます。

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⑤器にナスをもって上に春菊を茎、葉の順に盛り

【A】を回しかけて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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