【男子ごはん】炒めしょうがの白みそ汁のレシピ！#536【9月16日】

2018年9月16日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

サバを使った秋の和定食として

炒めしょうがの白みそ汁の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

炒めしょうがの白みそ汁のレシピ

生姜がポイントです。

 

材料(2人分)

かつおだし・・600cc

白味噌・・大さじ4

薄口しょうゆ・・大さじ1

しょうが・・2片

絹豆腐・・1/2丁

万能ねぎ(小口切り)・・適量

ごま油・・小さじ1

 

作り方

①しょうがは皮付きのまま薄切りにします。

 

②鍋を熱してごま油をひき

しょうがを加えて強火で炒めます。

 

③少し透き通ってきたらかつおだしを加えてひと煮します。

 

④白みそを溶き入れて薄口しょうゆを加えて混ぜます。

⑤豆腐を一口大にちぎりながら加えます。

 

⑥お椀によそって万能ねぎに散らして完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。