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2018年8月12日の男子ごはんでは

蒼井優さんをゲストに迎えて

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

サーモンバターソースのぶっかけめしの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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サーモンバターソースのぶっかけめしのレシピ

 

材料(2人分)

サーモン(刺身用)・・小1柵(150g)

クレソン・・1束

ブロッコリースーパースプラウト・・適量

しょうゆ・・小さじ2

砂糖・・小さじ1/2

バター・・20g

塩・・小さじ1/3

黒こしょう・・適量

オリーブ油・・大さじ1

温かいご飯・・2人分

 

作り方

①サーモンは6等分に切って塩と黒こしょうを振ります。

 

②クレソンは根元を落として半分に切ります。

 

③フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき

クレソンを入れて強火でサッと炒めます。

 

④フライパンにオリーブ油大さじ1/2を足して

サーモンを並べて両面強火で焼きます。

表面に少し焼き目がついたら取り出します。

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⑤フライパンにバターを溶かして

火を止めて醤油、砂糖を加えて素早く混ぜます。

 

⑥器にご飯を盛ってクレソン、サーモン、⑤をかけます。

ブロッコリースーパースプラウトをのせて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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