松花皮蛋 松花鴨皮蛋 ピータン 460g 端午の節句 6個入り

2018年8月12日の男子ごはんでは

蒼井優さんをゲストに迎えて

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

ピータン豆腐のぶっかけめしの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ピータン豆腐のぶっかけめしのレシピ

蒼井優さんのぶっかけ飯です。

 

材料(2人分)

香菜・・1株

長ネギ・・5cm

チャーシュー・・50g

ピータン・・1個

ごま油・・大さじ1~2

赤唐辛子(小口切り)・・小さじ1/2

塩・・2~3つまみ

豆腐(絹)・・1丁

温かいご飯・・2人分

 

作り方

①チャーシューは細かく切ってボウルに入れます。

 

②ピータンは殻をむいて半分に切り黄身の部分を少し取り除きます。

そして細かく切ります。

 

③長ネギ、香菜はみじん切りにします。

 

④ボウルに豆腐、ピータン、長ネギ、香菜、塩を入れます。

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⑤フライパンにごま油と赤唐辛子を熱して④に加えます。

木べらで全体を良く混ぜます。

 

⑥器にご飯を盛って⑤をかけたら完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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