ABC ケチャップマニス

2018年8月5日の男子ごはんでは

インドネシア料理として

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

ケチャップマニスの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ケチャップマニスのレシピ

上白糖ではなく三温糖がポイントです。

 

材料

三温糖・・100g

穀物酢・・150g

しょうゆ・・200cc

みりん・・100cc

コリアンダーパウダー・・小さじ1

しょうが・・大1片分

 

作り方

①しょうがをつぶします。

 

②小鍋にみりん、しょうゆ、穀物酢、三温糖、コリアンダーパウダー、しょうがを加えます。

 

③10分ほど煮詰めます。

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④半量くらいに煮詰まったら火を止めて冷まして完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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