ヨウ サテソース 250ml

2018年8月5日の男子ごはんでは

インドネシア料理として

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

インドネシアの焼き鳥の「サテ」の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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サテのレシピ

ケチャップマニスのレシピはこちらです。

 

材料(2人分)

鶏もも肉・・1枚(300g)

塩・・小さじ1/3

ケチャップマニス・・大さじ2

オリーブ油・・大さじ1/2

ピーナッツバター・・50g

 

作り方

①鶏肉は3cm角に切って塩を振ります。

4等分に分けて竹串に刺します。

 

②①をバットに並べてケチャップマニスを加えて揉みこみます。

 

③フライパンにオリーブ油を加えて

熱くなる前に②を加えて蓋をします。

音がし始めたら弱めの中火でじっくりと焼きます。

 

④たまに返しながらフライパンに調味料の焦げがついてきたら

キッチンペーパーで拭きとります。

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⑤焼きあがったら②の漬けだれを加えて炒め合わせます。

 

⑥器に盛ってピーナッツバターを添えて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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