Materne(マテルネ) りんごコンポート 290g

2018年6月3日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

バーベキューにおすすめの2品として

りんごのコンポートのクレープの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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りんごのコンポートのクレープのレシピ

りんごのクレープです。

 

材料(2人分)

りんご・・2個(800g)

砂糖・・100g

はちみつ・・大さじ2

ブランデー・・大さじ1

 

<トッピング>

くるみ・・適量

メイプルシロップ・・適量

 

<クレープ生地>

薄力粉・・100g

砂糖・・20g

牛乳・・200g

卵・・1個

バニラエッセンス・・少々

サラダ油・・適量

 

作り方

①クレープ生地を作ります。

ボウルに薄力粉と砂糖を入れて混ぜます。

 

②卵を加えて混ぜ牛乳を少しずつ加えて

だまにならないようによく混ぜます。

バニラエッセンスも加えて混ぜます。

 

③フライパンにサラダ油を少々ひき

クレープの生地を薄く丸く広げます。

少し焼き目がつくように両面を焼きます。

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④りんごは皮と芯を取り除いて縦5mmの厚さに切ります。

 

⑤鍋にすべての材料を入れて弱火にかけ

たまに混ぜながら15分煮ます。

取り出して冷まします。

 

⑥お皿にクレープ生地を広げて

りんごのコンポート、砕いたクルミ、メイプルシロップをかけて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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