特選松阪牛専門店やまと ポーク スペアリブ 厳選豚 無添加 (約450~530g) 2~3名様用 自家製スパイシーダレ (温めるだけ・真空パック)

2018年6月3日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

バーベキューにおすすめの2品として

網焼きスペアリブの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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網焼きスペアリブのレシピ

甘辛いたれが絶品です。

 

材料(3~4人分)

スペアリブ・・800g

 

【A】

マーマレード・・大さじ4

しょうゆ・・大さじ2

白すりごま・・大さじ1

酒・・大さじ1

塩・・小さじ2/3

 

スナップエンドウ・・1袋(120g)

いんげん・・1袋(150g)

ブロッコリー・・1袋(250g)

オリーブ油・・大さじ2

塩・・適量

黒こしょう・・適量

 

作り方

①スペアリブは密閉袋に入れます。

 

②よく混ぜた【A】のタレを加えて揉みこみ3時間漬け込みます。

 

③スナップエンドウはヘタと筋を取り除き

いんげんはヘタを取ります。

ブロッコリーは小房に切り分けてください。

 

④③をボウルに入れてオリーブ油を絡めます。

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⑤熱した網にスペアリブと④を並べて焼き上げます。

 

⑥両面に焼き目がついたら中火のところに移して焼きます。

 

⑦焼きあがったら器に盛り

野菜に塩と黒こしょうを振って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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