【男子ごはん】すぐなすチーズのレシピ！江口洋介！#516【4月29日】

2018年4月29日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

10周年記念のゲストの江口洋介さんが唸るおつまみ

すぐなすチーズの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

すぐなすチーズのレシピ

チーズとナスの相性抜群です。

 

材料(1～2人分)

米なす・・1/2個

スライスチーズ(溶けるタイプ)・・2枚

オリーブ油・・大さじ1.5

塩・・ひとつまみ

黒コショウ・・適量

 

作り方

①米なすは5mmの厚さの輪切りにします。

 

②フライパンを熱してオリーブオイル大さじ1をひき

米なすを並べて蓋をして中火で焼きます。

 

③焼き目がついたら裏返して

オリーブオイル大さじ1/2をまわしかけて

じっくりと焼きます。

④両面に焼き目がついたら塩を加えて

スライスチーズをちぎりながら全面に乗せます。

 

⑤蓋をして加熱しチーズが溶けたら

器に盛って黒こしょうを振って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。