【男子ごはん】春キャベツの辛みそ炒めのレシピ！#510【3月18日】

2018年3月18日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

春キャベツの辛みそ炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

春キャベツの辛みそ炒めのレシピ

 

材料(2～3人分)

春キャベツ・・大4枚(400g)

にんにく・・1かけ

しょうが・・1かけ

花椒・・大さじ1/2

豚ひき肉・・200g

ごま油・・大さじ1.5

 

【A】

オイスターソース・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1

砂糖・・大さじ1/2

味噌・・大さじ1

紹興酒・・大さじ1

豆板醤・・大さじ1/2

 

作り方

①春キャベツは縦に2cm幅に切ります。

 

②にんにく、しょうがはみじん切りにします。

花椒はすります。

 

③【A】を混ぜ合わせます。

 

④フライパンを熱してごま油をひき

にんにく、しょうがを中火で炒めます。

 

⑤香りが出てきたら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒め

肉の色が変わったら春キャベツを加えて炒め合わせます。

⑥油が回ったら蓋をしてたまに混ぜながら火を通します。

 

⑦少ししんなりしたら【A】を加えて炒め合わせます。

 

⑧花椒を加えて混ぜ合わせて

器に盛って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。