オーマイ ラザニエッテ 320g×3個

2018年2月11日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

ラザニアの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ラザニアのレシピ

 

材料(2人分)

ラザニア用のパスタ・・60g

ピザ用チーズ・・100g

オリーブオイル(仕上げ用)・・適量

 

<ミートソース>

合いびき肉・・200g

マッシュルーム・・1パック(120g)

にんにく・・1片

 

【A】

ホールトマト・・1缶(400g)

赤ワイン・・大さじ1

ローリエ・・1枚

 

塩・・適量

黒コショウ・・適量

オリーブオイル・・適量

 

 

<ホワイトソース>

玉ねぎ・・1/2個

バター・・10g

薄力粉・・大さじ1.5

牛乳・・100cc

生クリーム・・100cc

塩・・小さじ2/3

黒コショウ・・適量

 

作り方

①ホワイトソースを作ります。

玉ねぎはみじん切りにします。

 

②フライパンを熱してバターを溶かして

玉ねぎを中火で炒めます。

しんなりしたら薄力粉を加えて炒めます。

 

③なじんだら牛乳、生クリームを加えて

混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。

塩と黒コショウで味を調えます。

 

④ミートソースを作ります。

マッシュルームは縦薄切りにして

にんにくはみじん切りにします。

 

⑤フライパンを熱してオリーブ油大さじ1をひき

にんにくを炒めます。

香りが出てきたら合いびき肉を加えて

ほぐしながら強火で炒めます。

 

⑥全体が少ししんなりしたら【A】とマッシュルームを

加えて蓋をして強めの中火で5分煮ます。

塩小さじ1とオリーブオイル小さじ1を加えて混ぜます。

 

⑦パスタはオリーブオイル、塩を適量加えたお湯で

8分くらい茹でてゆで汁を切り

キッチンペーパーで拭きます。

容器に合わせて切って食べやすいように半分に切ります。

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⑧耐熱容器にパスタ、ホワイトソース、ミートソース

パスタ、チーズ、ホワイトソース、ミートソース

パスタ、ホワイトソース、ミートソース、チーズの順に重ねます。

 

⑨トースターでチーズが溶けてこんがりするまで約10分程度焼きます。

 

⑩半分に切って器にもってオリーブオイルを垂らして完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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