JAふらの 人参と玉ねぎのポタージュスープ 160g×5個

2018年2月4日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

にんじんのクリームココット

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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にんじんのクリームココットのレシピ

 

材料(2人分)

にんじん・・1本(180g)

玉ねぎ・・1/4個(50g)

ハム・・50g

バター・・10g

薄力粉・・大さじ1

生クリーム・・200cc

牛乳・・100cc

 

【A】

塩・・小さじ1

クミンシード・・小さじ1/2

黒コショウ・・適量

 

ピザ用チーズ・・適量

パセリ(みじん切り)・・適量

 

作り方

①にんじんはすりおろします。

 

②玉ねぎ、ハムはみじん切りにします。

 

③フライパンを熱してバターを溶かし

にんじんを中火で炒めます。

 

④薄力粉を加えて炒めて

なじんだら生クリーム、牛乳を加えて

中火で煮ます。

 

⑤フツフツとしてきたら玉ねぎ、ハムを加えて5分煮ます。

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⑥とろみがついたら【A】を加えて混ぜます。

 

⑦ココット皿に流しいれて

ピザ用チーズを散らし

トースターでこんがりと焼きます。

 

⑧パセリを散らして完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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